KÖFTESİ İÇİN

200 gr kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
köfte baharatı
tuz
2 diş sarımsak
2 adet kuru soğan
2 küçük patates
2 kaşık salça

Köfte malzemeleri iyice yoğrulur. Küçük köfteler yapılır. (birkaç defa unlayarak yaptım ama yemeğin suyunu çok koyulttuğu için tercih etmemenizi öneririm) patateslerde küp küp doğranır. (küçük bir havuç ve biraz bezelye katınca daha güzel oluyor daha renkli ve göze hoş geliyor ama evdekiler yemeyince böyle sade yapıyorum) Az sıvı yağda soğanları pembeleşene kadar kavurup salçayı ekleyince de bir müddet kavuruyorum. patatesler ve sıcak suyu ekleyerek 5 dk kadar kaynatıp en son köfteleri ekleyip kapağı kapalı pişmeye bırakıyorum. Çok defa başarısız olduğum bir yemek köftelerim hep dağıldı bu şekilde yaptıktan sonra artık hüsranla karşılaşmıyorum.