6 adet yufka
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
250 gr beyaz peynir
Bir demet maydanoz
2 yemek kaşığı sıvıyağ (Tavanın altına ve böreğin üstüne sürmek için)

Bir kasede yumurta, süt ve yağı karıştıralım. Diğer bir kasede peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırarak iç harcı hazırlayalım. Yufkayı tezgaha yayalım. Hazırladığımız sütlü karışımdan her yanına sürelim ve yufkanın bir yanını katlayalım. Katladığımız tarafa da sıvı karışımdan sürüp peyniri koyalım ve sigara böreği gibi saralım. Yufkayı kendi etrafında dolayarak yağladığımız tavanın ortasına yerleştirelim. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tavanın ortasındaki yufkanın etrafına dolayalım. Tüm yufkaları bu işlemden geçirdikten sonra böreğimizi tavanın kapağını kapatarak pişmeye bırakalım. Yaklaşık 15 dk kısık ateşte pişirelim. Böreği çevirmeden önce üstünü yağlayarak kapak yardımıyla ters çevirip diğer tarafı da kızarmaya bırakalım. Her iki yanı da kızardıktan sonra böreğimizi servis edebiliriz. Afiyet olsun 🙂