2 su bardağı pirinç
1 küçük tavuk
1 büyük boy soğan
1 yk domates salçası
1 tk kuru nane-kırmızı biber- karabiber

Kuru soğan ince kıyılarak tencereye alınır.Pembeleşince salça ve baharatlar eklenir daha sonra pirinçte katılarak kavruluncaya kadar karıştırmaya devam edilir.ocaktan alınarak tepsiye boşaltılır düzlenir.Tavuk parçalanır ve pirinçli karışımın üzerine dizilir.4 su bardağı kaynamış su dökülür önce ocakta suyu azalana kadar pişirilir sonra da 175 derece fırına atılır suyu bittiğinde kapamamız hazır. afiyet olsun (resimde ördek ile yaptığım hali)

TAVUK KAPAMA (ÖRDEK VEYA HİNDİ DE OLABİLİR)