Un haricinde ki malzemeler karıştırılarak yoğrulur.Kontrollü bir şekilde unu yavaş yavaş dökerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene dek yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde hamur kopartılarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 160-170 derece fırında yaklaşık 30 dk kadar pişirilir.
Pudra şekeri serpilerek sunum yapılabilir.
En önemli özelliği hem margarin hem tereyağ ile yapılması olan un kurabiyesi