2 adet yufka
300 gr kıyma
3 büyük boy soğan
1 yemek kaşığı biber salça
Karabiber-Kırmızı biber-Tuz
Sarımsaklı Yoğurt
Maydanoz

Yufkalar parmak kalınlığında sarılarak 1-2 cm lik kesilir istenirse kızgın yağda istenirse fırında kızartılır.Kıymalı sos için soğanlar kıyılarak kıyma ile birlikte güzelce kavrulur.Piştiğinde salça ve baharatlar eklenerek biraz daha kavurmaya devam edilir.1 çay bardağı sıcak su dökülerek kaynatılır.(yaz aylarında domates rendesi kullanıyorum)
Tabağın en alt kısmına yufka; üzerine sarımsaklı yoğurt en üste kıymalı sos konularak maydanoz ile süslenip servis edilir.