2 ADET YUMURTA
6-7 DAL MAYDANOZ
YARIM KIRMIZI KAPİA BİBER
1 KURU SOĞAN
TAZE VEYA KURU NANE
PUL BİBER
ZEYTİN YAĞ
1 DİLİM PEYNİR
TARİF
Yumurta 10 dk haşlanarak 4 e bölünür. Kuru soğan ve biberler ince uzun doğranır ; maydanoz ve nane incecik kıyılarak karıştırılır. Üzerine dilimlenen yumurta ve peynirler parçalanarak konulur. Zeytinyağı gezdirilir ve pul biberle süslenir
Hem kahvaltı da hem yemekler de meze olarak kullanılabilir.