16 adet dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, nane,pul biber

Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağını alıp ısıtıyoruz ve fıstıkları ekleyip 5 dakika kavuruyoruz.Yemeklik şekilde doğradığımız soğanları ve sarımsağı ekleyip 5 dakika daha kavuruyoruz.Salçayı ilave ediyoruz.Pirinçleri yıkayıp suyunu süzdükten sonra soğanların üzerine ekliyoruz.1 tatlı kaşığı tuz, nane, pul biber, karabiberi ve kuş üzümünü ekleyip güzelce karıştırıyoruz.Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatarak suyunu çekene dek pişiriyoruz.Biberlerin sap kısmını çıkartıyoruz ve çekirdeklerini ayıklıyoruz.Fazla bastırmadan biberlerin içlerini harçla dolduruyoruz.Üzerlerini domates parçalarıyla kapatıp tencereye diziyoruz.2,5 bardak suyu, yarım tatlı kaşığı tuzu ve yarım çay bardağı zeytinyağını bir kapta karıştırdıktan sonra biberlerin üzerine gezdirerek döküyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte güzelce pişiriyoruz.Dolmalar piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Zeytinyağlı biber dolmamızı soğuduktan sonra servis ediyoruz.Afiyet olsun 🙂