10 ADET KIRMIZI KAPİA BİBER
1.5 SU BARDAĞI PİRİNÇ
0.5 SU BARDAĞI PİLAVLIK BULGUR
1 YK BİBER SALÇA
1 YK DOMATES SALÇA
1 YK KIRMIZI BİBER
2 TK KARABİBER
5 ADET KURU SOĞAN

Kapia biberleri sapları çıkartılarak yıkanır. Soğanlar ince kıyılarak yağda pembeleşene kadar kavrulur. salça ve baharatlar eklenerek kavurmaya devam edilir. pirinç ve bulgur eklenerek 2 dk daha kavrulur. 1 su bardağı sıcak su eklenir suyunu çekene kadar pişirilir. Biberler doldurulur tepsiye dizilir. Üzerine çıkana kadar sıcak su doldurulur. (eklenen sıcak suda 1 yk salça eritilir) 15 dk kaynadıktan sonra 220 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.