5 ÇAY BARDAĞI ESMER KÖFTELİK BULGUR
3 YK BİBER SALÇASI
3 YK DOMATES SALÇASI
2 KURU SOĞAN
3 DİŞ SARIMSAK
1.5 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
İSOT-PUL BİBER
YARIM LİMON SUYU
NAR EKŞİSİ
MAYDANOZ
TAZE SOĞAN

Bulgura 5 çay bardağı sıcak su dökülerek üzeri kapalı şekilde şişmesi sağlanır.yağın içerisine baharat ve salçaları ekleyerek rengini daha iyi vermesini sağlıyoruz.soğan ve sarımsak rendelenir.bulgur şiştiğinde yağlı karışım, nar ekşisi-limon suyu ve rendelenmiş soğan sarımsakla güzelce yoğrulur.maydanoz ve taze soğan ince kıyılarak köfteye eklenip biraz daha yoğrularak köftemiz hazır. marul yeşillik limon ile süslenerek servis edilir