1 su bardağı kuru börülce
1 adet kuru soğan
1-2yemek kaşığı domates salçası
1 5 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Pulbiber

Börülceyi 1 gece önceden suda bekletin.
Suda bekleyen börülceyi yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.Soğanı soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Domatesleri de soyup küp şeklinde doğrayın. Tavaya sıvıyağ ekleyin ve soğanları bu yağda kavurun.Üzerine salça ilave edip kavurmaya devam edin. Domatesleride ekleyip 2-3 dakika çevirdikten sonra tuzunu ve pul biberini atıp tatlandırın.Börülceleri de et suyu ile birlikte ilave edip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

C vitamini ve bitkisel proteinler bakımından zengin olan börülce, sağlıklı olduğu kadar lezzetli bir besindir.