1 çay bardağı arpa şehriye veya tel şehriye
5-6 su bardağı tavuk suyu veya su
1 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz

Tencereye yağı ve salçayı koyup biraz kavuruyoruz. Üzerine yavaş yavaş suyu ekleyerek salçayı açıyoruz. Şehriyemizi ekleyerek kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Baharatlarını ekleyerek altını kapatıyoruz. Dilerseniz limon suyuyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂