500 gr tavuk kıyma
Garnitür
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
6 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Pul biber
Karabiber
Tuz

Bir kabın içine tavuk kıymasını alıp soğanı rendeliyoruz. Suyunu sıkarak posasını kıymaya ekliyoruz. Ufalanmış bayat ekmek içi veya galeta unu, yumurta sarısı, tuz, sıvıyağ ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz. Garnitürü de köfte harcına ekleyip bir kez daha yoğuruyoruz. Alüminyum folyonun üzerini fırça yardımıyla yağlıyoruz. Köfte harcını alüminyum folyonun uzun kenarlarına silindir bir şekil vererek yerleştiriyoruz. Alüminyum folyoyu rulo yaparak sarıp kenarlarını büzüyoruz. 200 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Üzerinin kızarmasını istiyorsanız folyoyu çıkartıp biraz daha pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.