Oda sıcaklığında vita yağ pudra şekeri ile kıvama gelene kadar yoğrulur (krema kıvamında) bu kıvama geldikten sonra un ilave edilmeye başlanır. Çok sert bir hamur olmamalı.. Hamurdan parça kopartılıp yuvarlanarak üzeri çatalla çizilip kesilerek fırın tepsisine dizilir.180 derecelik fırında pembeleştirmeden pişirilir.

Pastaneler de satılan S ve C harfleri şeklinde olan kurabiye ile aynı tada sahip çok lezzetli kurabiye