1 kg vişne  ( taze veya dondurulmuş vişne kullanabilirsiniz )
2-2,5 su bardağı toz şeker
6-7 su bardağı su
2-3 adet karanfil
1 paket vanilya(isteğe bağlı)

• Taze vişne kullanacaksanız, saplarını koparıp yıkadıktan sonra süzün. Vişnelerin pişerken dağılıp parçalanmaması için önce şerbetini hazırlayıp sonra vişneleri pişirmeniz gerekir.
• Su ve tozşekeri orta boy bir tencereye koyup içine iki adet de karanfil atın. Orta ısılı ateşte, arada sırada karıştırarak şeker eriyip kaynamaya başlayıncaya  kadar pişirin.
• Şerbet kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra vişneleri kaynayan şerbetin içine aktarın. ( dondurulmuş vişne kullanacaksanız buzunun çözülmesini beklemeden sıcak şerbetin içine atabilirsiniz) Toz vanilyayı da tencereye ilave edip karıştırın.
• Vişneleri yaklaşık 15 dakika pişirdikten sonra kompostoyu ocaktan alın. Vişne çabuk pişen bir meyvedir, çok kaynatmamanız gerekir.
• Tenceredeki kompostonun soğumasını bekleyip kâselere paylaştırın.Buzdolabında bir süre bekletip soğuk halde servise sunun.
• Vişne kompostosunu ağzı kapalı halde buzdolabında 10-15 gün bekletebilirsiniz. Suyunu, içine limon dilimleri koyarak soğuk içecek olarak da ikram edebilirsiniz. Komposto geleneksel Türk mutfağında pilavların ayrılmaz eşlikçisidir.
• Kompostonun şekerini ağız tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.

  Afiyet olsun.

  Tüyo : Taze vişne kullanacaksanız saplarını koparıp yıkadıktan sonra süzün. Şeker hastaları vişne saplarını kaynatarak suyunu içmeleri halinde fayda sağlayacaklardır.