1 kutu tavuk ciğeri
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 su bardağı un
Tuz ve pul biber

Yalancı Arnavut Ciğeri Tarifi Videolu Anlatımı İçin Tıklayın.

Tavuk ciğerleri suda yıkayıp süzülmesi için bir kenara koyuyoruz. Kuru soğanı ve maydanozu söğüş için doğuruyoruz. Doğradığımız kuru soğanın üzerine istediğimiz miktarda tuz ve pul biber serpiyoruz. Daha sonra soğanı acısı gitmesi için iyice yoğuruyoruz. Daha önce süzülmeye bıraktığımız tavuk ciğerlerini una bulayarak Kızgın yağda 10 dakika kadar kızartıyoruz. Ciğerlerin kızarma işlemi bittikten sonra ayrı bir kaba alıyoruz ve servis için yanına söğüş yaptığımız soğandan koyarak servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.