Un ve yağ tencereye alınarak rengi değişene kadar kavrulur. Şeker soğuk suyun içinde eritilir (kaynatılmayacak). Rangi pembeleşen una ceviz eklenir 1-2 dk daha kavrulduktan sonra yavaş yavaş şerbet dökülürken diğer tarafta seri bir şekilde karıştırmaya devam edilir.