5 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı nişasta
yarım çay bardağı zerdeçal
bir fiske safran (varsa eğer)
kuru meyveler(kuru üzüm,kuru kaysı,incir)
yada yaş meyveler(elma,portakal,armut,çilek,muz)
1 çay bardağı fındık

suyu tencereye alıp pirinci ekleyelim.
zerdeçelı ve safranı yarım çaybardağı sıcak suya koyalım.beklesin
pirinçler yumuşayınca şekerini ilave edelim,karıştıralım.
bir ik kaşık suda nişastayı eritelim,tencereye karıştırarak ekleyelim.
zerdeçal ve safranı süzelim tencereye ekleyelim.karıştıralım
bir iki tıklatıp altını kapatalım.
kaselere bölelim.soğutalım.
kuru meyve kullanacaksak biraz suda bekletelim,öyle doğrayalım
yaş meyve kullanacaksak kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
zerdenin üzerini meyve ve fındıkla süsleyelim
afiyet olsun.

Daha çok Güneydoğu ve Konya yöresine ait olduğu söylenen bir pelte tatlısıdır zerde.
Hafif tatlı isteyenlere tavsiye edilir.