Soğanları, patlıcanları, patatesleri ve domatesleri küp küp doğruyoruz. Biberleri doğruyoruz. Patlıcanları kararmaması için 10 dk tuzlu suda bekletiyoruz. Orta boy bir güvece 1 çorba kaşığı sıvıyağ koyuyoruz. Kemikli kuzu etini koyup 2-3 dk kavuruyoruz. Sonra sırayla doğramış olduğumuz patates, patlıcan, biber, soğan ve domatesleri ilave edip sarımsakları ekliyoruz. Bir tavada tereyağını eritip salçayla birlikte toz biberi kavurup güveçteki sebzelerin üzerine döküyoruz. Tuz ve 1,5 su bardağı su ilave ediyoruz. Üzerini alüminyum folyoyla kapatıp güvecin kapağını kapatıyoruz. Dilerseniz ocakta kısık ateşte ya da önceden ısıtılmış 170 derece fırında 1,5-2 saat pişirin. Afiyet olsun.