Patlıcanları,havuçları soyup yıkayıp kağıt havluyla kurulayalım.
Orta irilikte doğrayalım,kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartalım,kağıt havluya alarak yağını süzdürelim.
bir tencerede tereyağında yemeklik Doğradığımız soğanlarla kıymayı kavuralım,
bir kaşık salçayı ilave adelim,
kızartılan sebzeleri,bezelyeyi tencere alalım,ezmeden karıştıralım
domatesi ekleyip tuz ve karabibaer serpelim.
Kısık ateşte 10 dk pişirip üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyelim. Kapatalım.
15 dk dinlendirip servis yapalım.
Afiyet olsun.