Un
tuz
Sirke
Yarım cağ bardağı zeytin yağ
Yarım cay bardağı sıvı yağ
5-6haslanmış patates
1orta boy soğan
1yemek kaşığı salça
Nane
Pul biber

Un,tuz,sirkeyi koyup ılık su ile hamurumuzu kulak memesi kıvamında ele yapışmıycak şekilde yoğuruyoz.sonra onu bezlere bölüp.tek tek pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.üzerine zeytin yağ,sıvıyağ karışımı yapıp sürüyoruz. 15-20dk yağlı şekilde dinlediriyoruz.bu arada iç malzemizi hazırlayalım.soğanı rendeleyip az yağda kavuralım,sonra salçasını haşlanmış patatesini ekleyelim.baharatını tuzunu ekleyip altını kapatalım.iç malzememizi soğutup sonra yapmaya başlayalım.tabak büyüklüğünde açtığımız hamurumuzu sofra bezinin üstüne alıp kenarlarından çekerek elimizle açıp inceltiyoruz.iç malzemizi koyup rulo şeklinde sarıyoruz.yağlı kağıt koyduğumuz tepsimize içten sara sara dışa doğru yerleştiyoruz. Üzerine yumurta sarısı bi kaşık,sıvıyağ,yoğurt karışımı yapıp sürüyoruz.önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.afiyet olsun 😉

Not:Ölçüler göz kararıdır. Fırından çıkınca üzerini bezle sararsanız daha bir yumuşak puf puf oluyor.