Hamuru için:

1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta ( beyazı içine sarısı dışına sürülecek)
Alabildiği kadar un

İçi için:

1 adet soğan
2 adet patlıcan
4 adet sivri biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

Susam, çörek otu, yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hamuru malzemeleriyle birlikte yoğurup 30 dakika dinlendirin. Diğer tarafta patlıcanları alaca soyup tuzlu suda bekletin. Bu arada soğanı ve biberleri doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağ da kavurun. Patlıcanlarıda küp küp doğrayıp ekleyin yumuşayıncaya kadar pişirin.İç harcımız soğuyunca ceviz büyüklüğünde hamur koparıp avucumuzda açıyoruz.sonra bir kenarını şerit şeklinde kesiyoruz. Harcımızdan koyup kapatıyoruz. Üzerlerine sıvı yağla karıştırılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam dökerek fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :))

Şekil olarak kolayınıza ne geliyorsa yapabilirsiniz.Pişman olmayacağınız çok lezzetli bir tarif. Tavsiye ederim.