1 sb yeşil mercimek
Yarım demet maydanoz
6 adet yeşil soğan
2 yk elma sirkesi
3 yk sızma zeytinyağ
6 dal rezene
6 dal dereotu
tuz
pul biber

Mercimeği 2 sb su ile biçimlerini kaybetmeyecek şekilde haşlıyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz.
Diğer yanda elma sirkesi, tuz ve zeytinyağını birleştirip çatalla hafif çırpıyoruz.
Mercimeğin yeşilliklerini kattıktan sonra tuz ve biberini ilave edip karıştırıyoruz.
Enson zeytinyağlı sosu ilave edip hafifçe harmanlayıp servis ediyoruz.

Rezeneyi kokusu nedeni ile sevmeyenler vardır.Rezene yerine 2 kat fazla dereotu doğrayıp salatamıza katabiliriz. Afiyetler olsun.

Vejeteryan lara uygun harika besleyici bir tarif. Rezeneli Yeşil Mercimek Salatası