1,5 kg. patlıcan
3 adet kapya biber
4 adet yeşil biber
2 adet domates
1 diş sarımsak
100 gr. dana kıyma
1 yemek kaşığı salça
Göz kararı yağ (isteğe göre tereyağ veya sıvı yağ)

Malzemeleri küp şeklinde küçük küçük doğruyoruz. Bu sırada sacda (eğer yok ise geniş bir tavada) yağı kızdırmaya başlıyoruz. Kızgın yağa önce patlıcanları kızartmaya alıyoruz. Patlıcanlar kızardıktan sonra ayrı bir kaba alıyoruz. Daha sonra yağın içerisine kıymayı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Et renk değiştirince, domates ve biberleri ekliyoruz. 5 dakika kadar bu şekilde kavurduktan sonra içerisine salça, tuz, biber ve sarımsağı içerisine dökerek pişirmeye devam ediniz. Daha sonra patlıcanları dökerek tiritli şeklinde biraz pişirek dilenmeye alıyoruz. 10 dk. sonra servise hazır. Afiyet olsun.