2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 su bardağı zeytin ezmesi

Su ve sütü derin bir kaba alıp maya şeker ve tuzu katıp eritelim
sonra sıvıyağı ,2 yumurtanın beyazı katalım
kulak memesi kıvamına gelecek şekilde un ekleyerek karıştıralım
15 dakika dinlenmeye bırakalım
dinlenen hamurunuzdan elimizi yağlayarak yumurta büyüklüğünde bezeler alalım
hamuru uzatarak içerisine zeytin ezmesi sürelim
zeytin ezmesi içte kalacak şekilde hamuru rulo yapalım sonra tepside kendi etrafında çevirerek hamura şekil verelim
üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında kızartalım.
Afiyet olsun.

Açmalar piştikten sonra soğuyunca hava almayacak şekilde muhafaza edelim ki yumuşaklığını korusun.